Simple y llanamente es un sistema que permite publicar informacion de un sitio web de un modo estandarizado para que mediante diferentes programas (FeedBurner, etc...) pueda leerse el contenido.
Esta basado en la programacion en XML, algo muy sencillo... Te recomiendo que mires el siguiente codigo fuente para saber lo que es RSS:
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<rss version="0.92" xml:lang="spanish">
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<title>TITULO_WEB</title>
<link>http://web.es</link>
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<title><ITULO_CONTENIDO</title>
<link>URL_PARA_VER_COMPLETO</link>
<description>CONTENIDO_RESUMIDO</description>
<category>CATEGORIA</category>
<pubDate>Tue, 11 Sep 2007 11:29:49 GMT</pubDate>
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</rss>El valor pubDate se puede generar con <?=date("r");?>
Ya me direis si lo habeis entendido.
