El iva (por lo menos aquí en España) es el 16% del precio y con multiplicar el precio del "articul" por 0.16 (en el caso de España) es suficiente, me refiero a que no hace falta "$precio*$percent/100", sino "$precio*0.16" y listo.
En cuanto al script, coincido con G2K 
Estais mal acostumbrados, en ESPAÑA (al menos) hay distintos porcentajes de IVA, pensamos que solo existe el 16%, porque las empresas de productos de alojamientos, dominios por ejemplo, deben utilizar el 16%
pero, por ejemplo, en los hoteles, el IVA es del 7% y no recuerdo en que, creo que eran las tiendas de alimentación, usan el 4% de IVA... es la LEY
discos duros, tv's, dvds, ordenadores, dominios, hostings.. = 16%
restauracion y hosteleria = 7%
supermercados (creo) = 4%