Ejemplo... Cuando tu divides un numero por ejemplo 1/3 el resultado es 0,33333... Es un numero inexacto por eso es mejor usar la fracción, porque así sabes exactamente el resultado, sin redondeos o aproximaciones.
Pues lo mismo con la fecha... Si tu la formateas pierdes información que te podría ser util posteriormente para indicar mas información si lo desearas.... SIEMPRE ES MEJOR tener la posibilidad de tener mas información ¿no?
Bueno mi opinión queda dicha xD vosotros direis que os parece...