Estando aburrido salió esto:

contar.php

<?
if (isset($_POST[&#39;enviar&#39;])) { //Si se presionó sobre el botón enviar, se hace lo siguiente
$explode = explode(" ", $_POST[&#39;cadena&#39;]);//Separamos una cadena cuando tenga espacio
$contar = count($explode);//Contamos las palabras que hay en la cadena
echo "<b>Texto introducido:</b>
<br><br>
$_POST[cadena]
<br><br>
La cadena que introduciste posee <b>$contar</b> palabras";
} else { //Si no se presionó el botón mostramos el formulario
echo "<form method=&#39;POST&#39; action=&#39;contar.php&#39;>
Ingrese cadena:
<br>
<textarea rows=&#39;10&#39; cols=&#39;50&#39; name=&#39;cadena&#39;></textarea>
<br>
<input type=&#39;submit&#39; name=&#39;enviar&#39; value=&#39;Enviar&#39;>
</form>";
}   
?> 

Espero que les sirva ^^ 

Esto lo que hace es que explode() cuente los espacios vacios del $_POST, y cada espacio vacio es una palabra nueva. Y cada palabra nueva se suma 1 a la varialbe $contar ¿cierto?

Muy bueno este 'tutorial'.

Buen tuto. un karma + 

El cuento es dividir palabras en letras con esa misma funcion 

para sacar las letras de una palabra no hay k acer nada, se puede usar $cadena{num}
Ej:

$cadena = &#39;hola&#39;;
echo $cadena{0}.$cadena{3};

daria "ha"

si, asi es.

Eso no sería una función, esto lo ví hace tiempo, cuando estaba buscando la función substr()